Cupcakes z musem truskawkowym

Strawberry swirl vanilla muffins with mascarpone frosting


A bo tak dawno nie było tutaj cupcakesów... ;) Ciekawe wzorki, które kryją się pod czapeczką możecie zobaczyć na zdjęciu pod przepisem. Deszcz, chumury, deszcz, chmury, jak tylko wychodzi słońce zbieram się i wychodzę. Co jest z tą pogodą? 



Składniki na 10 muffinek:

1 i 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
75ml oleju
2 jajka
3/4 szklanki cukru

kilka zblendowanych truskawek + cukier do smaku
 250g śmietany kremówki
250g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
                                                         skórka z połowy cytryny
 
                                                         truskawki do dekoracji



Przygotowanie:

W średniej wielkości misce mieszamy olej, jajka i mleko. W oddzielnym naczyniu mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Zawartość obu misek mieszamy. Przekładamy do papilotek. Na wierzchu każdej babeczki łyżeczką kładziemy odrobinę musu, a następnie za pomocą wykałaczki robimy tzw. " ósemki".  Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut lub aż do suchego patyczka


kremówkę i mascarpone umieszczamy w jednym naczyniu. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy cukier puder, skórkę z cytryny mieszamy. Przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy cupcakesy.



18 komentarzy:

  1. Jak Ty to robisz, powiedz mi! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak z obrazka, jak z obrazka... :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo ładne te truskawkowe spirale ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. mniam:) pychota, mogę jedną?

    OdpowiedzUsuń
  5. Chodzi za mną albo cytrynowy lukier, albo mus.. a skoro już zobaczyłam u Ciebie przepis, to co się będe przejmować, zrobię!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. świetne, z truskawkami na pewno przepysznie <3

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają obłędnie! Piękne zdjęcia, bardzo apetyczne i takie... hmmm... ciepłe:-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyglądają bosko, jak ze snu z tym musem w środku ! Do tego ten krem, no rozpływam się.

    OdpowiedzUsuń
  9. Pierwsze zdjęcie jest cudowne, mam ochotę ugryźć monitor :) Bardzo mi się Twoje babeczki podobają :)

    OdpowiedzUsuń
  10. No to teraz... trzeba udać się w poszukiwaniu truskawek :) Wyglądają, tak pysznie, ze ma sie ochotę po nie sięgnąć. Pozdrawiam Ania

    OdpowiedzUsuń
  11. wow, przeurocze do kwadratu te twoje cupcakes :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Aaa! Uwielbiam, już je uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń

Truskawki się cieszą na każdy miły komentarz :)