muffinkowe ciasto z owocami



Dziś przedstawiam Wam muffinkowe ciasto z owocami lata. Na bardzo dużą blaachę! :D Właściwie dlaczego muffinkowe? "Wymieszane składniki suche połącz z mokrymi" jest chyba znane każdemu. Ciasto jest wilgotne, owocowe, letnie. Takie ciasta, razem z drożdżowymi, zdecydowanie kojarzą mi się z latem. Kiedy drożdżowemu trzeba dać chwilę na wyrastanie, tutaj czasu potrzeba niewiele.


Składniki:

600g mąki
250g cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
80ml oleju
250ml mleka
200ml gęstej śmietany 18% (można użyć jogurtu greckiego lub naturalnego)
50g płatków migdałów do posypania ciasta.
około 500g owoców (ja użyłam rabarbaru, truskawek i dodałam garstkę wydrylowanych wiśni)


Przygotowanie:

Mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia mieszamy. W oddzielnej misce łączymy ze sobą jajka, olej, mleko i śmietanę. Zawartość obydwu misek łączymy ze sobą. Masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy owoce, posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy około 40-50 minut w 200 stopniach lub aż do momentu kiedy patyczek włożony w ciasto będzie wychodził suchy.

edit: w zależności od użytego jogurtu czy śmietany ciasto może być za gęste- w tym wypadku dodajemy troszkę więcej mleka.



14 komentarzy:

  1. Ach, prawdziwe cudo! :) Niczym najlepsze ciasto z foodgawkera... Chociaż pewnie publikują tam Twoje zdjęcia, bo są tego warte :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Biorąc pod uwagę fakt, że mam zamiar zrobić w weekend jakieś owocowe ciacho, Twoj przepis lada moment zostanie wydrukowany:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale mam jeszcze pytanie, piszesz, że to ciasto na wielką blachę:p jak wielką.... :o Mogłabyś podać jakieś wymiary, bo nie wiem na co się przygotować:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam w muffinkach ten sposób przygotowania :D

    OdpowiedzUsuń
  5. *zapisałam do zakładek, trzeba będzie zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. mmm super ciacho, z owocami lata najpyszniejsze ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. A different cake.. Looks delicious..
    Thanks for sharing

    OdpowiedzUsuń
  8. Hello,

    We Showcase Mouthwatering Gallery of World's Best Recipes to our readers daily.
    We would like to invite you to join our food community and let you to feature some of your best recipes on our website.
    Want to know more about us? Please visit http://recipesgawker.com/

    Regards
    Recipes Gawker Team

    OdpowiedzUsuń

Truskawki się cieszą na każdy miły komentarz :)