Nerwuski fika - bezowe ciasteczka z ikea



Pierwsza przygoda z roladą?  Kiedyś w cukierni zawsze brałam tą z galaretką. Kilka kawałków zjadałam za jednym razem. Zrobienie takiej rolady jest jednym z moich wyzwań kulinarnych (podobno łatwe, ale ciężko mi uwierzyć), jak na razie zaczęłam od ciasteczek. Tutaj- kształt... to nie ślimaczek. Ale pocieszam się, że w książce wyglądają bardzo podobnie, niektóre chyba nawet bardziej roladowo niż oryginały :) W Szwecji wszystko mierzone jest na decylitry, dlatego uważajcie, żeby przypadkowo się nie pomylić :D
Przepis pochodzi z książki kucharskiej IKEA.


Składniki:

225ml mąki
50ml kakao, polecam te "z wiatraczkiem"
50ml cukru pudru
1/2 żółtka
100g masła

białko
100ml cukru pudru




Przygotowanie:

Mąkę i kakao przesiewamy, do mieszanki dodajemy cukier puder, pół żółtka i masło. Wszystko dokładnie mieszamy, formujemy kulę, którą spłaszczamy i owijamy w folię. Wkładamy ją do lodówki na godzinę.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt 15x30cm. Białka ubijamy z cukrem pudrem do konsystencji kremowej masy. Bezę rozprowadzamy na cieście i formujemy roladę. (W przepisie podane jest, żeby taką roladę schłodzić w lodówce przez 10 minut, jednak moja tak się rozlatywała, że od razu kroiłam i pominęłam ten punkt). Roladę kroimy na plastry o grubości około 1cm. Ciasto mocno się rozlatuje, ale to nie szkodzi - pomóżmy sobie rękoma formując ślimaczki. Krążek można złożyć na pół, jeśli tak jest nam wygodniej. Pieczemy przez 15 minut w 175 stopniach. (Piekłam dłużej)




15 komentarzy:

  1. Te ciasteczka są niesamowite. Niby bezowe, a wyglądają jak normalne... Przepis koniecznie do wypróbowania, zapisuję!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie no, szczerze - z każdym kolejnym przepisem i zdjęciami upewniam się, że jesteś moją królową wypieków :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. aaaa! :D Chętnie Ci coś upiekę w takim razie ;)

      Usuń
    2. Chyba bym piszczała cały dzień z radości! :D

      Usuń
    3. A ja jeszcze dłużej zazdrościła :D

      Usuń
  3. Fajne ciasteczka!Idealne do kawki :) Porywam jedno!

    OdpowiedzUsuń
  4. Też ostatnio kupiłam tę książkę! Ale spodziewałam się czegoś lepszego.
    Urocze są te nerwuski ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Apetyczne ciasteczka,myślisz,ze cale żółtko by im zaszkodziło? pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli małe żółtko to nie raczej ma o czym mówić :D

      Usuń
  6. świetne te ciasteczka, bardzo fajnie wyglądają i pewnie pysznie smakują ;) do kawki idealne ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. haha mam to samo z roladą ;))

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale fajne. :) Powodzenia w walce z roladą!

    OdpowiedzUsuń
  9. Właśnie zakupiłam książkę i sprawdzam jak radzili z nią sobie inni - super, że tak ładnie Ci wyszły :)

    OdpowiedzUsuń

Truskawki się cieszą na każdy miły komentarz :)