Muffinki z nutellą





Czym byłby świat bez nutelli i czekoladowych muffinek? Te są intensywnie czekoladowe, bo kryją w sobie duuużo czekoladowego kremu, przez to są przesłodkie, ale warte grzechu!



Składniki:

spód:
pokruszone kakaowe ciastka
50g posiekanej mlecznej czekolady
1-2 łyzki masła

muffinki:
1/2 szklanki + 1 kopiasta łyżka mąki
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50g rozpuszczonego masła
1 jajko
1/3 szklanki cukru
1/4 szklanki śmietanki 30%
1/2 łyżeczka ekstraktu z wanilii

nadzienie:
nutella lub: 200g czekolady mlecznej + 100g śmietanki 30%


posiekany kitkat na wierzch


Przygotowanie:

Spód: Ciasteczka i czekoladę umieszczamy w malakserze, mielimy. Mieszamy z miękkim masłem i wykładamy spody papilotek. 
Muffinki: Masło ucieramy wraz z cukrem. Kiedy będzie puszyste dodajemy jajko i ponownie miksujemy. Mąkę przesiewamy w oddzielnej misce, mieszamy z kakao i stopniowo naprzemiennie z mlekiem dodajemy do masy maślanej. Na sam koniec dodajemy ekstrakt z wanilii. Masę przekładamy do papilotek i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach. Zostawiamy do ostygnięcia, a wtedy z muffinek głęboko wycinamy wnętrze i wypełniamy je nutellą (lub w garnuszku rozpuszczamy razem śmietankę i czekoladę i  tym wypełniamy po przestudzeniu). Dekorujemy kitkatem.


5 komentarzy:

  1. Z nutellą wszystko jest mniam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Najlepsze nadzienie na świecie <3

    OdpowiedzUsuń
  3. świat byłby o wiele bardziej smutny... na szczęście Twoje muffinki to idealny pomysł na poprawę humoru :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To się nazywa comfort foood :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, wyglądają smakowicie :) Idealne na osłodzenie jesieni :)

    OdpowiedzUsuń

Truskawki się cieszą na każdy miły komentarz :)